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第二届“天山之都·物阜民康”美食文化旅游节见闻

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  新疆日报讯(记者董亮报道)烤全牛、巨型锅盔、椒蒿炖鱼……9月12日上午11时许,第四届新疆阜康西王母瑶池蟠桃会暨第二届“天山之都·物阜民康”美食文化旅游节在阜康市碧琳城旅游小镇开幕,一道道昌吉名小吃、阜康招牌菜引得现场观众垂涎欲滴。

  “早就听说天池景区的‘椒蒿炖鱼’入选了咱们阜康的最受欢迎的‘店家招牌菜’了,今天专门过来瞧瞧。”阜康市民李茜茜告诉记者,平时忙于工作没机会品尝一下这道“招牌菜”,听说当日美食文化旅游节开幕,她带着家人特意奔着“招牌菜”“名小吃”而来。

  在天山天池风景区经营海陆空庄园的中国烹饪高级技师、阜康市餐饮协会会长王宗远告诉记者,开幕后的两个多小时内,已经卖出了三大锅“椒蒿炖鱼”。“一锅炖了一千条,这一会儿就卖出三千条了。”王宗远说,“椒蒿是天池的野菜,具有清热解毒的功效。鱼是天池里的野生鱼,肉质鲜美营养价值高。用天池的水煮炖出来的椒蒿炖鱼很受大家的欢迎。”

  王宗远告诉记者,本次美食文化旅游节汇聚阜康百余家餐饮商户,阜康市乃至昌吉回族自治州闻名的美食齐聚碧琳城小镇。

  12日,正值古尔邦节,阜康市民杨志普带着母亲和女儿一起来到美食节开幕现场,发现很多朋友、同事还有小区的邻居都在这里,他说:“大家都喜欢这样接地气的活动,既能品尝美食,又能感受节日气氛,不但丰富了百姓节日期间的文化生活,也让很多外地游客通过活动更加了解阜康。”

  当日,乌鲁木齐市市民朱煜带着3岁的女儿驱车来到阜康,参加了美食节的开幕式。“听说阜康举办美食节,专门趁着假期来看看。”朱煜告诉记者:“我是几年前嫁到新疆的。在这里生活的几年里,被新疆的美景、美食深深地吸引着,特别是这里热情好客的各族同胞与多元的民族文化,让我更加热爱新疆。我觉得生活在新疆真幸福,我嫁到这边算是嫁对了。”


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