第二届“天山之都·物阜民康”美食文化旅游节见闻

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　　新疆日报讯（记者董亮报道）烤全牛、巨型锅盔、椒蒿炖鱼……9月12日上午11时许，第四届新疆阜康西王母瑶池蟠桃会暨第二届“天山之都·物阜民康”美食文化旅游节在阜康市碧琳城旅游小镇开幕，一道道昌吉名小吃、阜康招牌菜引得现场观众垂涎欲滴。

　　“早就听说天池景区的‘椒蒿炖鱼’入选了咱们阜康的最受欢迎的‘店家招牌菜’了，今天专门过来瞧瞧。”阜康市民李茜茜告诉记者，平时忙于工作没机会品尝一下这道“招牌菜”，听说当日美食文化旅游节开幕，她带着家人特意奔着“招牌菜”“名小吃”而来。

　　在天山天池风景区经营海陆空庄园的中国烹饪高级技师、阜康市餐饮协会会长王宗远告诉记者，开幕后的两个多小时内，已经卖出了三大锅“椒蒿炖鱼”。“一锅炖了一千条，这一会儿就卖出三千条了。”王宗远说，“椒蒿是天池的野菜，具有清热解毒的功效。鱼是天池里的野生鱼，肉质鲜美营养价值高。用天池的水煮炖出来的椒蒿炖鱼很受大家的欢迎。”

　　王宗远告诉记者，本次美食文化旅游节汇聚阜康百余家餐饮商户，阜康市乃至昌吉回族自治州闻名的美食齐聚碧琳城小镇。

　　12日，正值古尔邦节，阜康市民杨志普带着母亲和女儿一起来到美食节开幕现场，发现很多朋友、同事还有小区的邻居都在这里，他说：“大家都喜欢这样接地气的活动，既能品尝美食，又能感受节日气氛，不但丰富了百姓节日期间的文化生活，也让很多外地游客通过活动更加了解阜康。”

　　当日，乌鲁木齐市市民朱煜带着3岁的女儿驱车来到阜康，参加了美食节的开幕式。“听说阜康举办美食节，专门趁着假期来看看。”朱煜告诉记者：“我是几年前嫁到新疆的。在这里生活的几年里，被新疆的美景、美食深深地吸引着，特别是这里热情好客的各族同胞与多元的民族文化，让我更加热爱新疆。我觉得生活在新疆真幸福，我嫁到这边算是嫁对了。”

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